Wszystko co włoskie nie jest nam obce

    Kiedy pracowity tydzień dobiega swojego końca a temperatura na termometrze zaczyna sięgać 30 stopni, potrzebujemy jeszcze trochę sił żeby przetrwać do weekendu. Ten post poświęcam wszystkim pracusiom, w szczególności mojemu Piotrusiu. Każdy z nas marzy o tym żeby porządnie odpocząć. Wyjechać gdzieś, spotkać się ze znajomymi albo zrobić coś na co brakowało czasu w tygodniu. Mam dla was jeszcze jeden powód który sprawi że czas w weekend będzie płynąć jeszcze milej.   Mowa oczywiście o najbardziej znanym włoskim deserze, który podbił serca na całym świecie. Przepis na ten deser idealnie się sprawdza w upalne dni, kiedy ciepło piekarnika może przewrócić nasz dom w piekło. Ten przekładaniec stworzony specjalnie dla tych co nie lubią piec a chcieliby zaskoczyć siebie i bliskich osób czymś pysznym.    Tylko wyobraźcie sobie warstwy nasączonego odrobiną alkoholu i czarną kawą biszkoptu, przekładane kremowym mascarpone, ozdobione cienką warstwą kakao. Lekka gorycz kakao fantastyczni

  Nie było nas tu przez caaaały tydzień. Byliśmy zabiegani z powodu przeprowadzki do nowego lokum. Niedługo będziemy nadawać swoje przypisy z naszej nowej uroczej kuchni. Będziemy mieć dla was jeszcze jedną niespodziankę. Ale o tym wkrótce  J   Pomimo tego wielkiego zamieszania nie mogliśmy nie przygotować dla was nowego przepisu. Zwłaszcza że zaczął się sezon kurkowy i trzeba zdarzyć się nacieszyć ich wyrazistym i delikatnym smakiem. Dla tych co uwielbiają grzyby jest to okazja do wypróbowania nowych smaków.  Z kurek możemy zrobić farsz do pierogów lub naleśników, dodać je do jajecznicy. Jeśli chcecie mieć je na zapas, śmiało można je zamarynować lub zamrozić. Jedynie czego lepiej z nimi nie robić, to suszyć, bo stracą wtedy swój aromat.    Przedstawiamy dzisiaj waszej uwadze nasz sposób na kurki. Lubimy łączyć grzyby z delikatnym śmietankowym sosem który łagodnie podkreśla wyrazisty smak głównego składnika. Ten przepis zawiera również boczek który idealnie łączy się

       Dzisiejszy dzień jest jednym wielkim miłym zaskoczeniem.  A skoro że dobrymi rzeczami trzeba się dzielić mamy dla was słodką niespodziankę. Jak już pewnie domyśliliście jest to tort. Z włoskiego torta  oznacza okrągły chleb. Ale nie jest to jakiś tam przeciętny torcik. O nie, to istnie niebiańska uczta dla kubków smakowych. Sama słodycz rozpływająca się w ustach, zostawiająca po sobie na podniebieniu lekki smak miodu.     Tort miodowy jest jednym z najbardziej popularnych tortów w Rosji. A skoro wychowałam się na kulturze Rosyjskiej, nie mogłam do Polski nie zabrać ze sobą przywiązania do kliku rzeczy których mi tu brakuje. Uważano jest że miodowy tort był prawdziwym królewskim deserem i skusił nawet nie znoszącą miód Elżbietę, żonę cesarza Aleksandra I.  No dość już tych tajemnic historii. Chcecie kawałek? No pewnie że chcecie, więc osłodźmy razem tą szarą rzeczywistość i oddajmy się chwili rozkoszy. Zakasajcie rękawy, rozluźnijcie pasek i do boju. Dla tych co na wypi

Poniedziałek jest dniem którego wielu z nas nie lubi. Pogoda w tym tygodniu przypomina raczej wczesną jesień niż środek lata.  Jakie macie sztuczki, rytuały na poprawienia humoru? Jak sobie radzicie z początkiem tygodnia? A może tak jak my skupiacie się na przyjemnych rzeczach? W tym tygodniu świętowaliśmy jego początek wyjątkowym daniem. Wyjątkowe jest z powodu jednego ze składników. Zapach jego jest tak szaleńczo intensywny że nie można go z niczym pomylić.  Przedstawiamy wam w blasku świec i  kłębie unoszących się aromatów - trufla. Jednego z najbardziej drogich grzybów na świecie.  Dzisiejszy przepis na pastę jest bardzo prosty w przygotowaniu ale wyjątkowo wyrafinowany.  Składniki chude podgardle wieprzowe – 350 gr (może być w zamian boczek) mascarpone   - opakowanie 250 gr śmietanka słodka 12% - 100 ml czosnek – 3 ząbki salsa tartufata – 3 łyżeczki małe oliwa truflowa – 1 łyżka stołowa szalotka – 1 mała; ( może być w przyprawie) pieprz mas