Wszystko co włoskie nie jest nam obce

    Witajcie drodzy czytelnicy! Jesteśmy z powrotem po udanej regeneracji sił. Odwiedziliśmy Kielce i okolice, jesteśmy pod wrażeniem przyrody tego regionu i samego miasta. Zadbane przytulne centrum z mnóstwem kawiarenek przypomniało nam rodzimą Łódź swoją długą centralną ulicą. Lecz nie mamy niestety tak pięknie wspinających się ku górze uliczek i starego centrum. No i oczywiście najważniejsza perełka Kielc - Dawny Pałac Biskupów Krakowskich.     W następnym poście opowiem Wam z jakim smakiem na zawsze będą kojarzyć się nam Kielce, co warto odwiedzić, gdzie smacznie zjeść i dlaczego w Kielcach trzeba pójść do kina. A póki co przygotowaliśmy dla Was kolejny specjał kuchni włoskiej. Przepis został dobrany specjalnie ze względu na sezonowe warzywa takie jak bakłażan i cukinia. Choć w naszym przepisie głównym bohaterem jest bakłażan, można go również zamienić na cukinie. Przedstawiam Wam włoską zapiekankę o jak to melodycznej nazwie Parmigiana di melanzane . Według Jeanne Carola

Prosto, szybko, smacznie. Tak można scharakteryzować włoską kuchnie i deser który Wam dzisiaj przedstawię nie jest wyjątkiem. Każdy z nas ma swoje rytuały na rozpoczęcie dnia. Znajdą się wśród Was na pewno ci którzy zaczynają go od "małej czarnej" lub dużego kubka z mlekiem. Cudowny aromat napełniający dom pomaga pogodzić się  z myślą o czekającym na nas trudnym dniu, z niezbyt ładną pogodą za oknem i innymi przeciwnościami losu. A co jeśli wpleść w poranek kawałek puszystego smacznego ciasta? Czy lubicie kawę czy herbatę a może wolicie szklankę mleka, ciambella idealnie sprawdzi się przy każdej okazji. Można ją podawać z dżemem, miodem lub gałką lodów. W przygotowaniu ciambelli  może być pomocny mikser ale nie jest on konieczny. Jeśli nie macie go pod ręką, wystarczy wam łopatką żeby zamieszać wszystkie składniki. Natomiast potrzebna wam będzie waga. Zasada prosta. Masa poszczególnych składników jest identyczna z masą jajek w skorupkach. Ja do pieczenia  wykorzystuję