Wszystko co włoskie nie jest nam obce

  Wypróbowałam ostatnio przepis na czekoladowe trufle. Genialne małe gorzko-słodkie kuleczki. Wgryzając się zębami próbujesz pierwszy kęs i odlatujesz na inną planetę. Tak mocno czekoladowe cudeńka z nutką likieru. A ile ciekawych ulubionych kompozycji można stworzyć na ich podstawie: z orzechami, żurawiną, wiśnią, sezamem.   Ręcznie przygotowane trufle z ulubionymi dodatkami ładnie opakowane mogą być wspaniałym prezentem dla bliskiej osoby. Ich przygotowanie nie skradnie Wam dużo czasu a ich smak sprawi że już nie sięgniecie po te ze sklepowej półki. Składniki: śmietanka 30% - 25 g  miód - 20 g czekolady mlecznej - 200 g  czekolady deserowej - 25 g likier - 35 g  masło - 35 g  kakao Przygotowanie: Gotujemy śmietankę z miodem. Rozpuszczamy czekoladę. Dodajemy do rozpuszczonej czekolady śmietankę, masło i likier. Dokładnie mieszamy całość. Masę odstawiamy do lodówki. Kiedy masa zesztywnieje za pomocą łyżeczki formujemy kuleczki i obtaczamy w ka

  Dzisiaj nie będzie szybko i łatwo ale na pewno zdrowo i pysznie. Niżej podany przepis idealnie wpisuje się w kanony ruchu społecznego Slow food . Ruch ten chroni tradycyjną kuchnię i promuje powolne delektowanie się potrawą. Założycielem ruchu jest włoski krytyk kulinarny Carlo Petrini , który w 1986 roku stworzył organizację mającą na celu przeciwstawić się nabierającym popularności barom fast food .   Jeśli znajdziecie czas żeby wypróbować nasz przepis jestem pewna że pokochacie niespieszny sposób gotowania tak jak my. Wasza kuchnia napełni się cudownym zapachem pomarańczy a na talerzu w końcu wyląduje niepowtarzalnie kruche mięso na białej wyspie z puree ziemniaczanego otoczonego aromatycznym sosem z warzyw, pomarańczy i czerwonego wina. Składniki: policzki wołowe -   500 gr cebula - 1 szt czosnek - 2 ząbki marchewka - 1 szt pomarańcze -2 szt papryka czerwona słodka w proszku - 1 płaska łyżeczka  tymianek - 2 gałązki liść laurowy - 1 szt wino czerw

   Dawno chciałam z Wami podzielić sie krótką listą filmów w których kuchenni maniacy zatopią się z przyjemnością. A skoro że pogoda za oknem sprzyja wieczornemu zalegiwaniu na kanapie, przedstawiam Wam 5 pięknych, wzruszających historii o jedzeniu, gotowaniu i ludziach którzy tym żyją: 1.      Podroż na sto stóp (2014) 2.      Czekolada (2000) 3.      Julie&Julia (2009) 4.      Smak curry (2013) 5.      Ugotowany (2015)  Niewątpliwie miejsce 1 zajmuje cudowny film szwedzkiego reżysera Lasse Hallstroma "Podroż na sto stop" . Film przedstawia historie pewnej hinduskiej rodziny, która zostaje zmuszona wyjechać ze swojego kraju w poszukiwaniu lepszego losu, który ostatecznie zaprowadza ich do Francji. Film opowiada o przetrwaniu, rodzinnych więzach, zderzeniu dwóch światów, społecznych stereotypach i przede wszystkim o pasji. Oprócz fantastycznych aktorów, nie zabrakło w tym filmie również dobrej dawki humoru jak i pięknych pejzaży francuskiej prowincji.

  Dzielę się z Wami tym razem trafionym przepisem na ciasto marchewkowe. Po praz pierwszy spróbowałam go parę lat temu w kawiarni nie wiedząc że głównym składnikiem tego ciasta jest marchewka. Nie przypadam za nią i nie mogłam sobie wcześniej wyobrazić jej zastosowania w deserach. Przypadkowe odkrycie przerodziło się w miłość od pierwszego gryza.   Intensywny pomarańczowy kolor i ta niesamowita miękkość. To ciasto rozpływa się w ustach. Spodoba się Wam na pewno jeszcze z jednego powodu - nie może nie wyjść i jest tak proste, że będziecie mogli go piec z zamkniętymi oczami. Wymaga nie wiele składników i tak naprawdę to co do niego dorzucicie jest kwestią własnych upodobań. Składniki: mąka - 2 szklanki proszek do pieczenia - 2 łyżeczki soda - 2 łyżeczki sól - 1/2 łyżeczki cynamon - 2 łyżeczki cukier - 1,5 szklanki jajka - 4 szt marchewka - 3-4 sztuki olej - 1 szklanka orzechy - 3/4 szklanki Przygotowanie:   Ubijamy jajka z cukrem na gęstą białą masę.